Senior Head Chef

Resto Kirana Fruit, sebuah restoran yang terkenal dengan hidangan buah segar dan inovatif, sedang mencari seorang Senior Head Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Di posisi ini, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola seluruh operasi dapur, memastikan kualitas makanan tinggi, dan menciptakan menu yang menarik.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis, peluang untuk berkembang, dan gaji kompetitif. Jika Anda memiliki passion untuk memasak dan ingin menjadi bagian dari tim yang menginspirasi, kami sangat berharap Anda bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola seluruh operasi dapur dan memastikan kualitas makanan tinggi.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan menarik.
• Melatih dan mengarahkan tim chef untuk mencapai standar kualitas tinggi.
• Memastikan keselamatan dan kebersihan dapur sesuai dengan standar kesehatan makanan.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasional.
• Berpartisipasi dalam pemilihan dan pengelolaan stok bahan baku.
• Memastikan bahwa semua hidangan disajikan dengan tepat waktu dan sesuai dengan standar kualitas.
• Mengikuti tren dan perkembangan terbaru dalam industri kuliner.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di restoran ternama.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi atau kualifikasi dalam bidang kesehatan dan keselamatan makanan.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola stok bahan baku dan mengoptimalkan penggunaan bahan baku.
• Memiliki wawasan tentang tren dan perkembangan terbaru dalam industri kuliner.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait